ЦЕРТИНА Снек Гриль
ЦЕРТИНА Снек Гриль – комплексная пищевая добавка, применяется для декорации снеков в качестве вкусоароматического компонента для усиления аромата и вкуса продукта. Имеет ярко выраженный аромат и вкус копченой грудинки и дыма, устойчивый к высоким температурам. Можно использовать в колбасах для придания соответствующих характеристик.
Основной состав
Декстроза, усилители вкуса и аромата (Е621, Е631), соль, смеси специй и экстракты натуральных пряностей (паприка, лук), ароматизаторы идентичные натуральным, гидролизат растительного белка, технологические вспомогательные средства (масло растительное, Е551).
Дозировка
для колбас — от 3 г/кг
для снеков, сухариков, чипсов – от 7 г/кг.
Технологические рекомендации
— для СНЕКОВ
На подготовленные сухарики наносят растительное масло, затем накатывают со смесью специй ЦЕРТИНА Снек Гриль.
Условия хранения и срок годности
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 24 мес. со дня выработки.
