Цертина Холодец с острым хреном (арт.0109074)

Цертина Холодец с острым хреном арт 0109074 применяется в мясоперерабатывающей и кондитерской промышленности при производстве всех видов продуктов со вкусом субпродуктов без термообработки (снеки, соусы, сухарики, чипсы и др) в качестве вкусоароматического компонента для придания или усиления вкуса  хрена в продукте. Имеет ярко выраженный вкус и аромат хрена и чеснока.

Основной состав

Соль поваренная пищевая, мальтодекстрин, декстроза моногидрат, сыворотка сухая деминерализованная, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), сахар – песок, ароматизаторы идентичные натуральным «хрен» и «чеснок»,  масло подсолнечное, антислеживатель (Е551).

Дозировка

Рекомендуемая дозировка:
– для снеков, сухариков, чипсов – от 5 г/кг
– для соусов – по вкусу.

Технологические рекомендации

Цертина Холодец с острым хреном арт. 0109074 вводится в сухом виде на любом этапе, при этом  принцип и порядок обработки сырья сохраняется.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной  влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки

Закажите продукцию ЦЕРТИНА по телефону:
8 (800) 100-97-93, 8 (343) 227-66-67

онлайн-заявка

Нужна консультация по продукции ZERTINA?