Аромат Мускатного ореха (z)

Аромат Мускатного ореха (z)

Аромат Мускатного ореха (z) применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов  в качестве вкусоароматического компонента  для улучшения вкуса и аромата мускатного ореха в продукте взамен натурального.

Основной состав

Соль поваренная пищевая, декстроза, усилитель вкуса (Е621), антислеживатель (Е551), экстракт мускатного ореха.

Дозировка

Рекомендуемая дозировка от 0,08 % до 0,2% к массе фарша для улучшения вкуса  и аромата муската.

Технологические рекомендации

Аромат мускатного ореха(z) вводится в сухом виде в фарш на любом этапе фаршесоставления, при этом  принцип и порядок обработки сырья сохраняется.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки