Аромат Молока (z)

Аромат Молока (z)

Аромат Молока (z)  применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов  в качестве вкусоароматического компонента  для улучшения вкуса и аромата молока в продукте. Имеет насыщенный, жирно-сливочный вкус с нежным сочетанием сладковато-солоноватого послевкусия.

Основной состав

Декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата (Е621), соль поваренная пищевая,  аромат сливочного масла,  антислеживатель (Е551).

Дозировка

Рекомендуемая дозировка от 0,15 % до 0,5% к массе фарша для улучшения вкуса  и   придания аромата молока.

Технологические рекомендации

Аромат Молока (z)  вводится в сухом виде в фарш на любом этапе фаршесоставления, при этом  принцип и порядок обработки сырья сохраняется.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной  влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки.