В ассортименте добавок Цертина теперь и кондитерские смеси!
Кондитерские смеси от Цертина — это всегда хороший результат, удовлетворяющий требованиям  самого изысканного покупателя.
Цертина Аэромикс — это универсальные, функциональные, вкусоароматические смеси. С их помощью из одной смеси можно изготовить  различный ассортимент продукции, а именно — печенье, маффины, кексы, пироги, мягкие вафли.
Для вашего удобства мы приготовили Цертина Аэромикс с различными вкусами — Цертина Аэромикс 01/01 Ванильный, Цертина Аэромикс 01/10 Сырный, Цертина Аэромикс 01/02 Шоколадный.
Цертина Аэромиксы просты и технологичны, позволяют сократить время приготовления любимых блюд, а также значительно улучшают качество продукта из сырья с низкими качественными показателями.
Наши технологи всегда готовы ответить на все ваши вопросы,  предоставить необходимые образцы и технологическую поддержку.

Смесь «Цертина Аэромикс 01/01 Ванильный»

Смесь «Цертина Аэромикс 01/01 Ванильный» –Универсальная ,низкодозируемая смесь для изготовления мучных кондитерских изделий: маффинов, кексов, пирогов, венских вафель, печенья.Изделия обладают  мелкопористой структурой, нежным ароматом ванили.

Основной состав

Крахмал кукурузный, мальтодекстрин, сыворотка молочная сухая, соль поваренная  пищевая, разрыхлитель, регулятор кислотности (Е 330), стабилизатор (Е 415), ароматизатор идентичный натуральному.

Дозировка

Рекомендуемая дозировка 10-15% к массе готового продукта.

Технологические рекомендации

Способ использования: Смешивается с мукой при замесе теста.
Преимущества:
* Универсальность — возможность изготовления из одной смеси несколько видов продукции. Возможность адаптации Ваших рецептур или внедрение новых.
* Стабильность — Ваш продукт будет неизменно узнаваемым по вкусу и качеству.
* Просто использовать, сокращается время приготовления Ваших изделий.
* Низкий % дозировки смеси
* Тесто хорошо формуется (вязкость п/ф походит для автоматизированных формовочных машин или вручную)

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки

Смесь «Цертина Аэромикс 01/10 Сырный»

Смесь «Цертина Аэромикс 01/10 Сырный» – Универсальная ,низкодозируемая смесь для изготовления мучных кондитерских изделий: маффинов, пирогов, печенья. Изделия обладают мелкопористой структурой, нежным, насыщенным ароматом сыра.

Основной состав

Крахмал кукурузный, мальтодекстрин, сыворотка молочная сухая,соль поваренная  пищевая, разрыхлитель, регулятор кислотности (Е 330), стабилизатор (Е 415), ароматизатор идентичный натуральному.

Дозировка

Рекомендуемая дозировка 10-15% к массе готового продукта.

Технологические рекомендации

Способ использования: Смешивается с мукой при замесе теста.
Преимущества:
* Универсальность — возможность изготовления из одной смеси несколько видов продукции. Возможность адаптации Ваших рецептур или внедрение новых.
* Стабильность — Ваш продукт будет неизменно узнаваемым по вкусу и качеству.
* Просто использовать, сокращается время приготовления Ваших изделий.
* Низкий % дозировки смеси
* Тесто хорошо формуется (вязкость п/ф походит для автоматизированных формовочных машин или вручную)

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки

Смесь «Цертина Аэромикс 01/02 Шоколадный»

Смесь «Цертина Аэромикс 01/02 Шоколадный» – Универсальная ,низкодозируемая смесь для изготовления мучных кондитерских изделий: маффинов, кексов, пирогов, венских вафель, печенья.Изделия обладают мелкопористой структурой, нежным ароматом шоколада.

Основной состав

Крахмал кукурузный, мальтодекстрин, сыворотка молочная сухая, какао-порошок, соль поваренная  пищевая, разрыхлитель, регулятор кислотности (Е 330), стабилизатор (Е 415), ароматизатор идентичный натуральному.

Дозировка

Рекомендуемая дозировка 10-15% к массе готового продукта.

Технологические рекомендации

Способ использования: Смешивается с мукой при замесе теста.
Преимущества:
* Универсальность — возможность изготовления из одной смеси несколько видов продукции. Возможность адаптации Ваших рецептур или внедрение новых.
* Стабильность — Ваш продукт будет неизменно узнаваемым по вкусу и качеству.
* Просто использовать, сокращается время приготовления Ваших изделий.
* Низкий % дозировки смеси
* Тесто хорошо формуется (вязкость п/ф походит для автоматизированных формовочных машин или вручную)

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки