Смесь «Цертина Аэромикс 01/10 Сырный»
Смесь «Цертина Аэромикс 01/10 Сырный» – Универсальная ,низкодозируемая смесь для изготовления мучных кондитерских изделий: маффинов, пирогов, печенья. Изделия обладают мелкопористой структурой, нежным, насыщенным ароматом сыра.
Основной состав
Крахмал кукурузный, мальтодекстрин, сыворотка молочная сухая,соль поваренная пищевая, разрыхлитель, регулятор кислотности (Е 330), стабилизатор (Е 415), ароматизатор идентичный натуральному.
Дозировка
Рекомендуемая дозировка 10-15% к массе готового продукта.
Технологические рекомендации
Способ использования: Смешивается с мукой при замесе теста.
Преимущества:
* Универсальность — возможность изготовления из одной смеси несколько видов продукции. Возможность адаптации Ваших рецептур или внедрение новых.
* Стабильность — Ваш продукт будет неизменно узнаваемым по вкусу и качеству.
* Просто использовать, сокращается время приготовления Ваших изделий.
* Низкий % дозировки смеси
* Тесто хорошо формуется (вязкость п/ф походит для автоматизированных формовочных машин или вручную)
Условия хранения и срок годности
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки
