Цертина Супервкус

Цертина Супервкус

Цертина Супервкус  применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов  в качестве вкусоароматического компонента  для улучшения  вкуса продукции, в т.ч. продуктов с заменой мясного сырья.

Основной состав

Усилитель вкуса (Е621), соль поваренная пищевая,  декстроза, экстракты сельдерея, имбиря и белого перца, ароматизатор мяса,  антислеживатель (Е551),

Дозировка

Рекомендуемая дозировка от 0,1 % до 0,3% к массе фарша для улучшения вкуса.

Технологические рекомендации

Цертина Супервкус вводится в сухом виде в фарш на любом этапе фаршесоставления, при этом  принцип и порядок обработки сырья сохраняется.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки