Комби Говяжья (z)

Комби Говяжья (z)  – комплексная пищевая добавка,   применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве  как вареных, так и  ПК колбас  с заменами, в т.ч. колбас недорого сегмента, изготовленных на основе мясных эмульсий и в непроницаемых оболочках.

Добавка имеет натуральный, устойчивый  вкус мускатного ореха и сливок.

Основной состав

Фосфаты пищевые (Е451i, Е450i, Е450iii), усилитель вкуса и аромата (Е621), соль поваренная пищевая,  ароматизаторы мяса и сливочного масла,  маслосмолы мускатного ореха и  красного перца,  антислеживатель (Е551).

Дозировка

Рекомендуемая дозировка 10 г на 1 кг  фарша.

Технологические рекомендации

Комплексная пищевая добавка Комби Говяжья (z)    закладывается  в сухом виде в фарш в начале куттерования на нежирное сырье.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки

Закажите продукцию ЦЕРТИНА по телефону:
8 (800) 100-97-93, 8 (343) 227-66-67

онлайн-заявка

Нужна консультация по продукции ZERTINA?