ЦЕРТИНА Паприка (арт. 0102013)

ЦЕРТИНА Паприка (арт. 0102013)

ЦЕРТИНА Паприка арт. 0102013 применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов продуктов со вкусом паприки (колбасы, купаты, снеки, сухарики, чипсы, соусы и др) в качестве вкусоароматического компонента для придания или усиления вкуса  паприки в продукте. Имеет ярко выраженный вкус, цвет  и аромат паприки. Можно использовать в качестве красителя для придания продукту соответствующей окраски.

Основной состав

Соль поваренная пищевая, паприка, антислеживатель (Е551).

Дозировка

Рекомендуемая дозировка:
— для колбас, купат — 5 г/кг
— для снеков, сухариков, чипсов – от 5 г/кг
— для соусов – по вкусу.

Технологические рекомендации

ЦЕРТИНА Паприка арт. 0102013 вводится в сухом виде на любом этапе, при этом  принцип и порядок обработки сырья сохраняется.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной  влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки