ЦЕРТИНА Перец Чили (арт. 0102015)

ЦЕРТИНА Перец Чили арт. 0102015 применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов продуктов с острым вкусом (колбасы, купаты, снеки, сухарики, чипсы, соусы и др) в качестве вкусоароматического компонента для придания или усиления острого вкуса в продукте. Имеет ярко выраженный вкус, цвет  и аромат перца чили. Можно использовать в качестве красителя для придания продукту соответствующей окраски.

Основной состав

Соль поваренная пищевая, перец чили, маслосмолы перца капсикум,  антислеживатель (Е551).

Дозировка

Рекомендуемая дозировка:
– для колбас, купат – 5 г/кг
– для снеков, сухариков, чипсов – от 5 г/кг
– для соусов – по вкусу.

Технологические рекомендации

ЦЕРТИНА Перец Чили арт. 0102015 вводится в сухом виде на любом этапе, при этом  принцип и порядок обработки сырья сохраняется.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной  влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки

Закажите продукцию ЦЕРТИНА по телефону:
8 (800) 100-97-93, 8 (343) 227-66-67

онлайн-заявка

Нужна консультация по продукции ZERTINA?