ЦЕРТИНА Пельмени Традиционные

ЦЕРТИНА Пельмени Традиционные – комплексная пищевая добавка с антиокислителем, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве рубленых полуфабрикатов – пельменей, колбасок для жарки, котлет, в том числе с заменой мясного сырья или с использованием фарша птицы. Придает продукту насыщенный вкус и аромат специй.

Основной состав

Декстроза, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), смеси специй и экстракты натуральных пряностей (перец черный, перец чили, горчица, паприка), соль, цитрат натрия (Е 333iii), ароматизатор мяса, дрожжевой экстракт, антислеживатель (Е551).

Дозировка

Рекомендуемая дозировка 10 г на 1 кг фарша.

Технологические рекомендации

Комплексная пищевая добавка ЦЕРТИНА Пельмени Традиционные закладывается в сухом виде в фарш в начале перемешивания на нежирное сырье.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 24 месяца со дня выработки.

Закажите продукцию ЦЕРТИНА по телефону:
8 (800)222-54-30, 8(343) 382-11-50

онлайн-заявка

Нужна консультация по продукции ZERTINA?