Цертина Ливерная с лавровым листом артикул 0303222

Цертина Ливерная с лавровым листом артикул 0303222

Цертина Ливерная с лавровым листом артикул 0303222– смесь специй,   применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве продуктов в желе, в тч ливерных колбас, холодцов или заливного.  Придает продукту характерный вкус и аромат, свойственный продуктам из ливера, со вкусом перца, лаврового листа и аромата мяса.

Основной состав

Мальтодекстрин, соль поваренная пищевая (20%), усилитель вкуса и аромата (Е 621),  смесь натуральных специй и пряностей молотых (перец черный и душистый, лук порошок, лавровый лист), маслосмолы чеснока и имбиря,  дрожжевой экстракт.

Дозировка

Рекомендуемая дозировка 5 г на 1 кг  фарша.

Технологические рекомендации

Комплексная пищевая добавка Цертина Ливерная с лавровым листом артикул 0303222 закладывается  в сухом виде в фарш в начале перемешивания на нежирное сырье.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки