Новинки в ПОСТ
НОВИНКИ В ПОСТ
В преддверии Великого Поста мы рады представить вам наши новые продукты
— ЦЕРТИНА Печеный картофель
— ЦЕРТИНА Печеный картофель с жареным луком.
Это вкусоароматические смеси, которые применяются при производстве продуктов из картофельных хлопьев — вареников, котлет, пирожков и др. для придания картофельному пюре вкуса и аромата.
Тщательно подобранный состав специй позволяет придать сухим картофельным хлопьям вкус и цвет домашнего, запеченного в печи картофеля.
Присутствие специальных ингредиентов позволяет сохранить термостабильность и увеличить выход готового пюре на 10%.
ЦЕРТИНА Печеный картофель с жареным луком содержит в своём составе натуральный жареный лук, что позволяет не закладывать его отдельно.
Использование ЦЕРТИНА Печеный картофель с жареным луком значительно облегчает формовку готового продукта на пельменном аппарате.
Дозировка ЦЕРТИНА Печеный картофель — 10 г/1 кг картофельного пюре, гидратация сухой смеси 1:10.
При использовании ЦЕРТИНА Картофель печеный с жареным луком дозировку увеличиваем до 20 г/1 кг картофельного пюре, гидратация 1:10.
Для более равномерного распределения специй и красителя, рекомендуется сухую смесь предварительно растворить в воде (1:10), затем смешать с подготовленным картофельным пюре.
Данные смеси уже на складе. Запрашивайте цены у менеджеров компании ЦЕРТИНА, а технологи готовы предоставить вам образцы.
Желаем всем удачи, и будьте здоровы!
