ЦЕРТИНА СБР

ЦЕРТИНА СБР – комплексная пищевая добавка, консервант со стабилизатором цвета, предназначенный для увеличения срока годности и сохранения цвета всех видов изделий из мяса, птицы и рыбы (натуральные и рубленые полуфабрикаты, все виды колбасных изделий, цельномышечные деликатесы). Тормозит развитие микроорганизмов.

Основной состав

Сорбат калия, бензоат натрия, розмарин.

Дозировка

Рекомендуемая дозировка от 0,3 до 0,4 % к массе конечного продукта.

Технологические рекомендации

— При производстве рубленых полуфабрикатов и колбасных изделий ЦЕРТИНА СБР вносят в сухом виде на любом этапе приготовления фарша.
— При изготовлении цельномышечных деликатесов ЦЕРТИНА СБР вносят в инъекционный рассол перед внесением соли в дозировках 0,3-0,5% к массе рассола.
— Крупнокусковые натуральные полуфабрикаты опрыскивают или погружают в 10%-ный раствор ЦЕРТИНА СБР.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 24 мес. со дня выработки.

Закажите продукцию ЦЕРТИНА по телефону:
8 (800) 100-97-93, 8 (343) 227-66-67

онлайн-заявка

Нужна консультация по продукции ZERTINA?